宁歌这几天都没有闲着，苦思冥想做些什么赚钱，她想做一个大家都能接受并且还方便她卖的吃食。
宁歌盯着地里的蔬菜看了半天，才终于她想到了一个比较好的点子，韩式泡菜，这个可谓是配什么吃都好吃。
正好前几天大白菜都收了回来，宁歌拿了2棵准备试着先做一下。
将白菜切半，菜叶缝里撒盐腌制半个时辰后，加水没过白菜，用重物压着，腌制一宿，洗净把白菜菜掰开一片片，用筛子盛着沥干水份备用。
将胡萝卜、白萝卜还有一把韭菜切成块，胡萝卜和白萝卜撒盐腌制半个时辰，将蒜和姜切成末，苹果和梨以及洋葱切成小细丝。
糯米粉加适量清水中小火煮一小会，呈现稠糊状关火，放置歇凉，把所有材料：辣椒酱、洋葱丝、萝卜块、苹果丝、鸭梨丝、韭菜段和适量砂糖拌匀，放置几分钟后，把萝卜块、白菜菜涂抹均匀入罐，再加上适量盐，放置阴凉处一天发酵。
宁歌抱着一个小菜缸走进如意酒楼，李元昊正好在下面和账房在对账，“李掌柜，我今天又来了。”
“宁小姐，这还没到一个月，不会是又有什么新品拿过来吧。”对于宁歌的到来李元昊是一百个支持，最近的菜品用了黄豆酱之后，很多人都直言口感变得不一样了，明明是一个菜，这里做出来却有一种别样的味道。
现在很多贵族子弟在这里是常客，甚至还有人点一桌子菜让送上门去的，办婚事宴席用如意酒楼的也不少，如意酒楼的名气比之前大了很多，现在可是说是当之无愧的老大。
两人笑呵呵的说着，谁都没有注意到酒楼门口的阴影处，一个人影迅速跑远。
“您猜的没错，我今天确实又来找您谈生意。”说着宁歌拍了拍身旁的小缸。
“咱们还是去楼上再说吧。”李元昊四下看了看，很多双好奇的眼睛都看着他们，尤其是一些正在排队的人。
宁歌也知道大堂不是说话的地方，“好。”
“今天又有什么美食带过来？”宁歌屁股还没坐稳，李元昊就迫不及待的问道。
“这个是泡菜，它和之前的腌黄瓜有异曲同工之妙，但是口味又很不一样，腌黄瓜是清脆利索，咸辣爽口，而泡菜则是甜辣，而且相对腌黄瓜吃起来可能没有那么利索，但是制作方法更加复杂，层次丰富，味道持久。”
“说了这么多，但是让我更加好奇了，我能否先尝尝？”李元昊的眼睛就没有离开过菜缸。
“当然可以。”宁歌说着将菜缸打开，泡菜的味道瞬间飘了出来。
“之前我本来还觉得会和腌黄瓜的感觉有些像，但现在这么一闻，就知道肯定不一样。”李元昊趁下人下去拿碗筷的时候说道。
不一会下人就拿着碗筷走了进来，随之而来的还有酒楼的厨师长，李元昊看到厨师长问道：“厨师长怎么突然过来了？”
“你这不是明知故问吗，还好我留了个心眼，问了问为什么突然拿碗筷，不然我还不知道宁丫头来了，这不是让我白白错过一次美味吗。”厨师长说完脸上还露出了回忆的神色，显然是想起了宁歌上次做的鱼。
李元昊轻轻的咳了一声，“你说什么呢，我怎么会是故意的，我这不是在谈生意吗。”
“我不管，反正我人也来了，你们要是不放心，等我吃完再谈，反正我今天是吃定了。”厨师长有些任性的说道。
“你急什么，我也没说不让你吃。”李元昊无奈的说道，“吃，吃，赶紧吃吧。”
李元昊率先伸出筷子，厨师长也不甘示弱，两人将泡菜塞进嘴里，嚼着嚼着突然就停住了。
一直紧盯着两人的宁歌紧张的问道：“怎么了？是不好吃吗？”这不应该呀，她之前尝过挺好吃的呀，难道是这里的人和现代人的口味不一样？宁歌也暗暗心焦。
李元昊将口中的泡菜咽下去说道：“不是难吃，是这个味道很特别，以前从来没有吃过这个味道的菜，第一次吃觉得新奇。”
“不难吃就好，我还怕你们吃不惯，来之前心里还挺没谱的。”宁歌这才放下心来，笑着说道。
厨师长也将嘴里的泡菜咽了下去说道：“宁丫头，你对你自己的手艺也太没有自信了，你可是赢了我的人。”
“不敢当，我只不过是取巧罢了，若论真功夫还是没有您扎实。”
厨师长闻言哈哈大笑，“你这小丫头嘴还挺甜，不骄不躁，不错，不错。”
“宁小姐这泡菜您打算怎么卖？”李元昊问道。
“我是想着和腌黄瓜一样，不知道李掌柜有什么想法没有？”
李元昊脸上露出笑容，“我心里也是这么想的，看来咱们两个是想到一块去了。”李元昊说完又叫账房拿来30两银子，之后两人又签了类似于合同似的文书。
之后宁歌跟着李元昊和厨师长，再来到后厨，众人的态度和上次截然不同，大家都很认真的听宁歌讲的泡菜方法，大家听得认真，宁歌讲得也很起劲，甚至还上手给大家示范了一边。
宁歌走出酒楼也没着急走，顺着街道闲逛，想转转看有没有合适的房子，宁歌问了问沿途的房价后，觉得她短期内能租的起的可能就只有西街。
宁歌思索着转身向着西街的方向走去，突然从旁边窜出几个壮汉，拦住了宁歌的去路。