“呵呵，掌柜懂什么。就是一个出钱的，这菜馆不行了，迟早我们挖空了就走吧。”洒扫小厮得意的说着，对于说起自己的掌柜的，全无敬意，满满的都是鄙夷。
戏看得差不多了，是时候该上场了，要不这些小人指不定对小李做些什么。
“怎么，我还没死呢，就要瓜分我的菜馆了。”轻飘飘的话，充满着不经意的调侃，可却像座上一样，压得众人呼吸不过来。
话未结尾，语风却突然一遍，戾气外露。“就算我死了，我的东西，和你们这群奴有什么关系。”
此句话说的毫不留情，这个菜馆做起来，和这些人并没有什么关系，都是老一波的人一步步打拼出来的，一群后来居上的人，霸着功劳欺负老伙计不说，还居然图谋自己的店。
兰锦歌心里真的火大，枉自己过去对这些人那么好，让这群瞎了眼的白眼狼，以为自己是好欺负的主。
“你们都给我记住，这个菜馆的一切，没有你们的一份。不要把我的好脾气，当成你们耀武扬威的资本！”兰锦歌的话说的很重，纵然所有人都知道兰锦歌此次的火极大，可依然有伙计不以为意的轻蔑看着她。
“接下来，说正事。”一顿火发完后，兰锦歌也开始言归正传。
“由于菜馆这一年来不太景气，所以无法承受这么多的伙计。经我思量几日后，决定让一些人离开。”
原本对兰锦歌的话毫不在乎的人，此时也都抬起了头，有的喜悦，有的担忧，还有的眼神中似是流露出了解脱
并没有理会众人的目光，兰锦歌走向账房先生，微笑：“周先生，店小，容不下你这尊佛。这些年，你在店里捞的好处我就不一一提了。凤仙楼不是早就给你了很好的待遇吗，菜式你都学会了，也该走了吧。”
兰锦歌的这句话，不留任何的余地，将对方的所作所为，全部道明。
听了兰锦歌的话，周先生似是也脸红了，毕竟是而立之年的男子，此等羞辱是男人都无法忍受，颜面挂不住，却还不忘帮凤仙楼揽人。
“众人谁愿意同我去凤仙楼，工钱翻倍。”
听了众人的话，刚才那些人也都一一应合，一时间，只剩下最开始的几个老人。
“那就都走吧，明日来结工钱。”兰锦歌开口后，周先生带着众人大摇大摆的走向了对面的凤仙楼，并无丝毫留恋。
看到众人都离开了，小李有些着急：“掌柜的，这人都走了，我们怎么办。”
“这菜馆，是时候该改改了……”
解决了那群好吃懒做的员工，兰锦歌打算对菜馆进行整个装修。
作为从现代来的兰锦歌，对于这些是，无非是有极大的优势的，按着现代随便哪个餐厅就好了。可钱……
菜馆的收入，目前支付伙计们的工钱都紧张，眼看又要发工钱了，加上给周先生带走的一批，基本是没有余头的，根本没有什么闲钱，来重新装修菜馆。兰锦歌思索良久，决定召集现有的员工商量一下。
诺大的一个店，在被周先生带走后，只剩下了最初的几个人，甚至前两年因为分歧，连最开始的人都凑不齐，剩下厨子王大胖，以及小李，还有挑菜的王大爷。
一个曾经火遍整个京城，挂牌西街第一的菜馆，此时，却加上掌柜的只剩四个人，看着此般落破的店，众人皆叹息不语。
“好了，别悲伤了，既然已经这样了，没什么好抱怨的，既然我们曾经能把菜馆推上最高峰，那么我们这次依然可以！”
作为掌握大局的，兰锦歌首先走回了失落，既然是一个团体，总要有一个领队的，如果领队的都停留在过去，那么，什么事情也不用做了吧。
听了兰锦歌的鼓舞，大家似乎回到了过去一起奋斗的时光，一起将一个不知名的小店，推向了最高峰。似是都找到了拼搏的动力，所有人都看着兰锦歌，眼中甭先无限的光亮。
“对嘛，这样才好，就是要这种精神气。掌柜的我还没死，耷拉个脸准备给谁哭丧。”看着众人，兰锦歌笑了，合适的幽默。一时间竟然缓解了紧张地氛围。
气氛轻松了，兰锦歌也开始说正事了。“菜馆开了这么久，一直没有好好的装修一下，我决定，装修菜馆！”
“什么？装修？”
“掌柜的，钱够吗？”
“对啊，费用怎么办？”
三人都对于兰锦歌的提议，充满了不可置信，总觉得是兰锦歌在开玩笑，毕竟大家都知道，现在是非常时期，缺银子
听到对方一下就说到了银子，今天一时间也不好意思开口了，纠结半天，方才说“我知道，此次喊大家来，就是想说这个事情的，我打算把后院卖出去，然后，那个……”
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王大爷人老，看什么都清楚，看着犹豫地兰锦歌，便开口劝慰：“掌柜的，有什么就说吧。”
“我想借用你们这个月的工钱，开了店后，双倍给你们。”兰锦歌的语速极快，闭着眼说完了后，一脸忐忑的看着众人，却发现众人皆是沉默。
沉默是最好的武器，此时三人的沉默，对于兰锦歌来说，就像是一把利刃，凌迟处死兰锦歌。
“当然，如果大家不愿意的话，那就算了。”
小李却开口说：“掌柜的，不是不乐意，只是，这样真的可以让菜馆更好吗？”小李说完，王大胖和王大爷都应声符合。
听到大家同意了，兰锦歌的心也轻松了许多，有的皆是势在必得：“既然同意，那么就相信我。听我一一道来。”
“首先，我们要买几匹布，挂正厅。现在的菜馆太单调了，既然是吃饭，当然谁都希望有一个好的环境。”兰锦歌说着，想到的确实现代饭店。
现代的饭店的装修，有玻璃还有各种大理石砖的修饰，可古代没有啊。但是根据现代心理学来说，环境是会影响人的心情，那么一个好的环境，当然是饭店必不可少的。而布匹颜色，由于是北方菜馆，应该以厚重热情为主，“颜色，就选鲜艳点的，不要太淡。当然，不要那种艳粉艳红啊，我们不是装修青楼。”
“噗……”年龄最小的小李，听到了比喻，没忍住就笑了，谁会拿菜馆和青楼当比喻啊，掌柜的真是奇葩。
忽视了小李的笑，兰锦歌继续说了下去。“这里小李注意听，不要走神，所有来吃饭的人，都是我们的主子，所以不论贫贱，都要有好的态度。为了让客官们舒适，我想找绣娘做一批软垫，放在每个凳子上。”
小李从听到了兰锦歌说要不分贫贱一律对待，就对自家掌柜的崇拜至极。在兰锦歌说完了，忙说好。
小李的同意是因为小李出生贱民，过去受尽了欺负，对于下层的百姓，有种同命相怜的感觉。而兰锦歌，却是接受了21世纪教育的新生青年，人人平等什么的观念，早就根深蒂固了！当然，现代的人不都说，顾客是上帝嘛！既然顾客是天，对天不敬，那就是对自己不好。
“至于楼上的雅间，可以分房间装修，如果是官家贵女，那就偏淡粉一些。是贵妇们的话，那就选用浓艳一点的颜色，而商贾贵人，选用土黄色。至于官爷们，用青色。”构思清晰了，说话速度也快了。
这些用色方法，都是偏向个类人的喜好，针对顾客满意。好歹是现代人，对心理学也是知道一二，布置这些，是很简单的。
……
一系列的布置后，该是结尾的重头戏了。“最后，也是最重要的事情。我们要换个店名。大家有什么意见，可以说一说。”