试婚娇妻太迷人

作者:叶五爷

“这就是甜面酱。”兰锦歌相信,说了这句话,王大胖就会懂得他的意思,毕竟当时写做菜的方法的时候,自己就说过关于甜面酱陪北京烤鸭的事情。

果不其然,王大胖听了兰锦歌的话,激动至极,对于兰锦歌,更是崇拜了。

兰锦歌又突然发问:“还有,你会做薄饼吗?”说完,似是觉得问的不够具体,又再次补充道,“那种超级薄的,在锅里稍微一烘,就可以的那种。”

“虽然不是很会,但是听意思,应该是没问题得。”王大胖虽然人老实,但是厨艺一点也不马虎,绝对的优秀厨子。

兰锦歌点了点头,“嗯,病不要太大,比巴掌大一点就好。将烤好的鸭子的肉全剥出来,然后切片。用饼裹好鸭肉,沾着酱吃。”

条理很清晰。这是模仿现代老北京的烤鸭来做的,既然有烤鸭,那么久高端一些做配料!现代人就是这么任性,尤其是在民以食为天的国家——中国。

兰锦歌说完,便回房准备休息,第二日早早的便去找了王大胖。

兰锦歌起得早,王大胖起的跟早。作为一个对厨艺有无限追求的大胖,有了好东西当然要早早便尝试。一大早,王大胖便开始做自己的传说中的“京城烤鸭。”

那个饼,兰锦歌说是叫煎饼的东西。王大胖早上尝试了很多次,总是出错。太厚的时候烘不熟,太薄了烘成了脆的。而大胖大厨身为一个优秀的厨师。完美的履行了自己的职业素养,坚持不放弃。

在兰锦歌去灶房的时候,煎饼是薄薄的,软软的。烤鸭已经切成片整齐的放在盘子里,还有一碗甜面酱。

“端着吧,大家都该醒了,都试着吃吃。”

端到正厅里,正厅还未拜访好桌椅。独独留下一个足够大家吃饭的长桌子。王大胖和兰锦歌安静的坐着,等待众人起床。

等了许久,猛然间想起来了重要的东西。兰锦歌让王大胖去灶房切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝。

众人下来齐了后,兰锦歌开始动手,给大家一一包鸭肉卷饼。在保证所有人都吃上了,兰锦歌给自己也包了一个。当嚼在嘴里是,烤鸭的肉味以及甜面酱的香甜充斥味蕾,真的感觉棒极了。

久违的味道啊!

兰锦歌吃了之后,想到的就是现代正宗的北京烤鸭,味道真的无丝毫差别。

众人都吃咬了一口后,都连声称赞,赞叹大胖的厨艺不错,还赞叹这个吃法的奇特。平日吃烤鸭,谁也没有想过,要这样吃烤鸭,真的是一个奇特的创意。

就连一向不太喜欢油腻腻东西的林笙,也一次吃了两个!

一个烤鸭,很快就被瓜分完了,大家都对那个味道回味无穷,连声称赞!

“吃了觉得味道不错,那么我就该宣布正事了,我决定,此次的主打试吃菜品,就用这个烤鸭!”在吃完了后,兰锦歌宣布了这个事情,却引起了一片沸腾!

“什么,要用这个当试吃菜品?”

“掌柜的,这是否有些浪费了。”王大爷沉声说,虽没有过激的行为,但却明显是不支持兰锦歌的意见。

似是赞同王大爷的观点,林笙也说:“锦歌,这样未免有些浪费,我们菜馆虽然这几天成绩不错,但是大批的烤鸭,着实有些难以承受,况且这一个鸭肉卷也真的是有些浪费的。”

听到大家的想法,兰锦歌微微有些一愣,好像是自己没有解释清楚,让大家误会了!

“我想大家是误会了,我说的试吃,并非让大家一人拿一个鸭肉卷,咱们店就算再怎么财大气粗,也定是无法承受的。”兰锦歌顿了顿,又继续说。

“我弄一个试吃的意思,定是不会让大家一人去拿一个鸭肉卷,将一个鸭肉卷切是份,甚至二十份,让众人尝个味道,就好了。”

这个方法是现代非常常见的大众推销方法,好多食品店糕点店,总会有在门口摆放一个牌子,然后请路人试吃,一次达到吸引顾客的效果。这是对自家东西的百分之百信任,兰锦歌不怕对方吃了就不想吃了。届时饭店内的鸭肉卷再打个折,一定又是一批人的到来。

所有人听了兰锦歌的观点,都点了点头表示赞同,这个观点确实不错,不光新奇,还抓住了平民贪便宜的心性,是个极为好的点子。

林笙代表众人开口了:“既然大家都赞成锦歌的观点,那么锦歌觉得什么时候去推出最为合适。”

林笙的这个问题,兰锦歌早已想过,胸有成竹的回答:“凤仙楼不是每逢初一和十五便会推出新的菜品吗?这眼看着有是初一了,我们也在初一推出。”

“初一推出?不会被凤仙楼抢了风头的吗?”其中有人开口问。

兰锦歌只是笑着摇摇头,圆圆的眼眸中,净是自信:“难不成还要担心,凤仙楼会压住我们的风头,风头,不是都应该我们占得吗?”

!!

这句话,说的极为嚣张!

不过兰锦歌就有这个嚣张的资本,对于自己的计划,有百分之百的把握。况且,选在初一就是为了抢凤仙楼的风头!

凤仙楼初一十五推出新菜品,众人皆知,那一日必定会有比平时多的人前往凤仙楼,而兰锦歌,就是为了抓住当时凤仙楼将会来更多人的人流量,在外开设试吃台子,抢众人的生意!

“锦歌这个计,妙极了。”林笙笑嘻嘻的看着兰锦歌,显然已经懂了兰锦歌的意思,接着又说:“看了我不在的日子,锦歌成长了很多啊!”

兰锦歌同林笙对视一眼,两人会心一笑。

林笙懂了,可不代表众人懂了,可兰锦歌已经达到目的,也不再解释,只是告诉大家,到时候看效果就懂了。

…………

转眼就是初一,对面凤仙楼又推出了新菜,名为什么双龙戏珠。光听名字,看起来好像很高端,其实说白了就是刷羊肉,将羊肉切成长片,放在自制的“鸳鸯锅”内。乍一看,像是两条龙在水中翻腾,再加上锅中间设有一个珠子。颇有双龙戏珠的韵味。

不过,这些,和福满堂是没有什么关系。一大早,福满堂搭好了建议的台子,王大胖也将煎饼卷坐好,切成了小块,用兰锦歌专门找木匠做的牙签穿好,拜访在桌子上。

小李此时也发挥了大嗓门的精神:“走过的,路过的,别错过了啊。我福满堂推出京城烤鸭,不一样的吃法,不一样的味道了啊!”

“今日免费试吃,都来尝一尝了啊。”

对面闻名前往凤仙楼的人,听到了小李的呐喊,先是有少部分人前来品尝,各个都赞味道美味至极。小李也趁机说:

“这位客官可是有口福了,小店今天推出新吃法,切味美价廉,凡是进店购买,可附赠十张饼哦。”

这些话,都是兰锦歌教的,兰锦歌的意思很明显,既然想要留住客人,那必须要有优惠,现代商场时不时的打折促销,就是为了迎来客流,从中谋取商机。况且那饼就是薄薄的一层面,与鸭肉的价钱,相差极多,所以并不担心,会有太大损失,卖出去一张烤鸭所赚的钱,可比五十张饼还多。

小李与客人一来一往的互动下,原本准备要去凤仙楼的人,也渐渐都向福满堂走来。紧紧一日,福满堂的营业,竟然再创新高。

一天下来,凤仙楼今日一半的客人都被福满堂拉了来,可依然还有人冲着凤仙楼的名气,去了凤仙楼。

对此,兰锦歌并不着急,毕竟冰冻三尺,非一日之寒。

客源这种东西,是要慢慢累积的,不光要招揽客人,留得住才是正理。