茶房： 旧指在火车、轮船、旅馆、饭馆等场所为客人提供茶水茶房
跑堂： 1.旧时称酒饭馆中的服务员。跑堂
仆欧： 1.英语boy的音译。侍者;仆役。仆欧
堂倌： 旧称酒楼、餐馆、茶肆等中的服务人员：堂倌见进来四堂倌
管房：侍者： 1.随侍左右听候使唤的人。 2.特指随身女侍。侍者